台南區農業改良場>農業技術>大豆、黑豆、綠豆改良

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95年農委會金網獎標章

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本場與亞蔬中心合作，進行大豆育種，分別於75年和82年育成大豆「台南選１號」及「台南２號」。台南選１號和台南２號均屬有限型品種，並具早熟、高產、抗倒伏及適合機械採收等特性，且台南２號具抗露菌病、銹病及葉燒病特性。88年12月育成綠肥大豆台南4號，具小粒、覆蓋率佳、莖葉繁茂、生育期長、耐病蟲害及可在國內生產種子，適宜水旱田一、二期作栽培。

大豆台南選1號　　　　　　　　　　　　大豆台南2號

黑豆

87年5月育成黑豆台南3號，具質佳、粒小、青仁、豐產等特色，適合雲嘉南地區早春、晚夏籽實生產及秋季種子生產，兼夏季綠肥栽培的多重用途發展。

88年12月育成黑豆台南5號為黃仁黑豆，具籽粒大、蛋白質含量高、豐產、蔭油加工品質佳之特色，適合雲嘉南地區春作、夏作及秋作栽培。

綠豆油綠品種台南選３號於 70年育成，除高產外，開花結莢整齊，第一次成熟收穫率即達80％以上。粉綠品種台南５號於78年5月通過命名，除具上述特性外，也抗白粉病，矮生抗倒伏並適合機收，第一次收穫率高達90％。

台南5號綠豆

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