１．芒果優良品種選育：進行芒果自然雜交品種選育，已選育數個優良品系並進行園藝性狀評估調查中。若以人工雜交授粉，雖著果率不高，但可確認血緣及縮短育種年限，目前正進行提高人工雜交成功率技術探討。

 ２．提高芒果授粉率之技術改良研究：以人工飼養或以魚乾誘引麗蠅協助授粉，可提高著果率50%以上，因而提高產量，解決芒果開花不結果及隔年結果情形。 

３．荔枝開花調節技術研究：以益收(Ethrel)處理配合磷、鉀、鎂肥的施用，有促進開花、增進著果、縮短果梗與增加果肉可溶性固形物等優點，並可減少大小年現象的發生。 

４．茂谷柑裂果原因探討：研究結果發現，高溫會加重茂谷柑裂果的情形，經由田間水分控制與畦面覆蓋處理雖可略為降低裂果比例，但仍不能有效降低裂果情形，因此將進一步探討遮陰等降溫處理對茂谷柑裂果情形之影響探討。 

５．果樹採後處理技術改良研究結果：建立木瓜、芒果等熱帶水果外銷保鮮貯運條件。研究酪梨氣變包裝貯藏試驗可降低寒害及延長貨架壽命。

二、進行中的試驗工作

１．耐貯運芒果育種：選育出足以代替及更新本省目前栽培之品種及耐貯藏、耐運輸之外銷品種。 

２．酪梨網室栽培模式之評估：評估網室栽培酪梨的可行性，其以保護植物，減少勞力成本，增加果實品質，提昇總體經濟效益。 

３．熱帶果樹外銷貯運技術之研究：建立芒果、木瓜及酪梨外銷貯運條件，以擴展其外銷市場。 

４．優質安全結球萵苣及芒果生產體系之建構：建立芒果、結球萵苣標準化生產及採後處理流程，預計輔導生產面積各5公頃以上，以生產優質安全的農產品內外銷，增加農民收益，降低夏季芒果及冬季蔬菜產銷失調的問題。 

５．生長調節劑對鳳梨果實品質及貯藏之影響：農民習於栽培鳳梨時噴施生長調節劑以增進鳳梨果實果重，但有果心變粗、風味變淡且不耐貯運的問題。本研究探討生長調節劑的噴施濃度、施用時間對現行主要品種鳳梨果實的品質及貯藏之影響。 

６．麻豆文旦珠心胚果實品質調查：評估麻豆文旦珠心胚後代成熟果，篩選具有發展潛力之品系。 

７．保健植物酸漿之開發：利用傳統萃取法及二氧化碳超臨界流體萃取技術取得酸漿之有效成分，並研究其抗癌功能與其他機能生理活性評估，以作為保健食品開發的立基。