耐濕性葉菜類品系選拔

Selection of Flood-Resistant Cultivars for Leafy Vegetables

楊紹榮 鄭錦容

by   Shaw-rong Yang and Ching-rong Cheng

關鍵字：耐濕性、葉菜類

Key words：Flood-Resistant、Leafy Vegetables

摘要

從雲林縣二崙鄉、嘉義縣新港鄉、亞蔬中心及大陸浙江省等地引進莖蔓綠色之細葉或闊葉及莖蔓紫色之直立或匍匐洛葵品系計13種，選出闊葉洛葵、細葉洛葵、紫色種及淡紫色種等四品系，前二者均為綠色種，分別自雲林縣西螺鎮及崙背鄉引進，代號分別為 CS2及CS3。後二者分別自亞蔬引進，代號分別為CS5及CS7對葉斑病危害較具抗性。

1.本文承行政院農委會[85科技-1.4糧-40(1-40)]計畫補助，特表謝忱。

This research was financially sponsored by Council of Agriculture    Executive Yuan[85AST-1.4-FAD-40(1-40)]

2.作者依序為台灣省台南區農業改良場副研究員與約僱人員。Associate  horticulturist and research assistant of Tainan District  Agricultural Improvement Station

前    言

本省夏季蔬菜栽培期間常有颱風豪雨侵襲，蔬菜易損害及腐爛，不僅菜農收益受損，消費者亦不易享受到價廉暨品質良好的蔬菜，尤以葉菜類為最；另鑑於夏季時有陣雨，致耕地泥濘，農民復耕操作困難，加上農村勞力不足，因此開發較耐濕且可持續採收之葉菜類殊屬刻不容緩，以舒緩夏季葉菜類因氣候因素所引起之供需失調現象。陳氏(1985)曾探討簡易覆蓋在夏季蔬菜栽培上之應用；賴氏(1990)報導，選擇耐熱性的蔬菜種類如洛葵、蕹菜及莧菜等為改進夏季蔬菜生產等重要途徑之一；丘氏(1990)指出適合夏季雨期栽培之蔬菜不外絲瓜、蕹菜、洛葵及小白菜等；至於宿根栽培方面，王氏指出：蕹菜青骨大葉品種之再生株，其莖變粗且空心。范氏(1991)報導：蕹菜中葉種的白骨青葉品系刺瘤少，產量較一般竹葉種增產 26-27％。楊氏(1991)報導：蕹菜宿根栽培之不同播種密度均以宿根採收一次之產量較佳，惟隨著宿根採收次數之增加，植株莖部抗切割壓力大，惟維他命C含量增加。

隼人瓜田間栽培

鑑於大部份鄉土蔬菜耐濕性均佳，且可持續採收，因此特就歷年蒐集之鄉土蔬菜耐濕性最佳的洛葵做進一步的評估，俾能增加夏季葉菜供應量。

材料及方法

本研究供試品系分別蒐集自雲林縣崙背鄉及西螺鎮(莖蔓綠色種各一)，嘉義縣新港鄉(莖蔓綠色及淡紫色種各一)， 大陸浙江省農業新品種引進開發中心(莖蔓青色種)以及從亞蔬中心引進 8個品系 (均從菲律賓蒐集)總計有莖蔓綠色之細葉或闊葉及莖蔓紫色之直立或匍匐等13種品系。供試品系於84年 4月27日種植，採收期長達 4個月，從84年 6月13日-84年10月23日止，每一品系小區面積 5.2㎡（4m×1.3m），三重複，採逢機完全區集排列，雙行植，株距15cm，每小區52株，調查各供試品系植株生育、產量，品質，及葉片斑點為害情形。

結果與討論

一、不同洛葵品系植株園藝性狀調查

 從十三個供試品系調查得知：依莖幹顏色可區分為綠色種、紫色種及淺紫色種(表一)，另據不同品系性狀調查選出闊葉洛葵、細葉洛葵、紫色種及淡紫色種等四品系，前二者均為綠色種，分別自雲林縣西螺鎮及崙背鄉引進，代號分別為CS2及CS3。後二者分別自亞蔬引進，代號分別為CS5及CS7對葉斑病危害較具抗性(表二及表三)。 本年度下半年已採收種子做為日後進一步比較試驗用。

表一、不同洛葵品系植株性狀調查

Table 1.Characteristics of different kinds of Ceylon spinach cultivars

   *：CS：為Ceylon spinach 之簡寫

病斑：+++：感病嚴重；++：感病中等；+：輕微感病

Leaf spot：+++：Serious

            ++：Medium

             +：Light

表二、不同洛葵品系性狀比較

Table 2.Comparison of horticultural characteristics for

        different kinds of Ceylon spinach cultivars

*：同一直行內英文字母相同者表差異不顯著(p=5％)

   Means within each column followed by the same letter are   not significantly different at 5% lerel

表三、不同洛葵品系選拔性狀比較

Table 3.Comparisan of horticultural characteristics for

        different kinds of Ceylon spinach cultivars

種植期：84年4月27日；採收期：84年6月13日∼84年10月23日

Planting date：27 April,1995；Harvesting period：13 June

               -23 Oct.1995

*：尖端往下25cm之嫩梢

*：Tendril shoots were picked 25cm from top

參考文獻

1. 王進生．1977．雨季如何栽培蔬菜．豐年．27(20):22∼23．

2. 丘應模．1987．適合夏季雨期栽培之蔬菜．農藥世界．47:62∼65．

3. 丘應模．1988．本省雨期蔬菜之栽培．農藥世界．46:78∼81．

4. 吳建哲．1985．如何面臨夏季蔬菜缺乏之問題．啟農雜誌．17期 P.31∼35．

5. 范淑貞．1991．空心菜品種改良．臺灣省桃園區農業改良場八十年度工作報告．p.20∼26．

6. 陳容輝．1985．簡易覆蓋在夏季蔬菜栽培上之應用．夏季蔬菜生產改進研討會專輯．P.249∼262．

7. 陳燈銓．1981．簡易活動式塑膠覆蓋對夏季蔬菜栽培應用  台灣省政府農林廳蔬菜作物試驗研究彙報第三輯 P316∼318．

8. 楊紹榮．1991．蔬菜品種改良及栽培技術改進研究計劃工作成果報告．（八十年度）．臺灣省政府農林廳．p.170-179．

9. 賴森雄．1990．適合台灣種植的夏季蔬菜種類及栽培要點．農藥世界．82:18 ∼21．

Summary

Thirteen cultivars of ceylon spinach were collected from differentlocations in Taiwan and Mainland china. According to the susceptibilityto leaf spot and horticultural characteristics, 4 elite cultivars were selected for use. Among the 4 cultivars, CS2 and CS3 were found with green stalk and were collected in Yuinlin prefecture. CS2 is a larger leaf cultivar while CS3 is a narrow leaf cultivar ; CS5 and CS7,introduced from AVDRC, were found less susceptible to leaf spot and with purple or light purple stalk.