時間：107年5月5日

地點：臺南區農業改良場

　　由本場、農糧署、水保局台南分局與臺灣種苗改進協會主辦，全國廚師職業工會聯合總會、臺南市廚師職業工會、中華醫事科技大學協辦，農友社會福利基金會贊助的「2018臺灣瓜果雜糧嘉年華」活動，5月5日在本場新化場區登場，吸引了約4882位民眾入場參觀，一起品嚐瓜果與雜糧產品、欣賞果雕與料理藝術創作，體驗初夏賞瓜遊趣！

　　一大早進場車輛就絡繹不絕，雖然艷陽高照，消費者熱情不減，各攤位前人潮搶搶滾！今年由農委會林聰賢主委主持開幕，種苗改進協會王振茂理事長、農友基金會陳龍木董事長依序致詞。林主委表示今年因應南部旱象，水保局廣闢農塘、水源，改良場推廣耐旱作物及滴灌系統，農委會則協助農產品外銷談判，找到好市場、好價格。農產品要吃在地、食當季，感謝各種苗業者、農會對臺灣農業的貢獻。

　　今年瓜類主題為「西瓜」，將形形色色的西瓜果實與盆栽佈置成特色主題區，種苗公司也展示或展售其優良或瓜類與蔬菜，讓民眾了解國內蔬果品種的研發進展，採買在地當季生產的優良蔬果，大家人手都好幾袋，絕對不會空手而回。

　　配合農委會大糧倉計畫，今年展示各式各樣的雜糧品種與產品，讓國人認識雜糧多元化的食用型態，刺激消費者購買，提升國產雜糧消費量。DIY教學製作傳統米食的「草仔粿」，現場提供32組名額，上下午各1場，並事先錄製影片，上傳本場Youtube官網，提供民眾學習應用。

　　水保局臺南分局協助本場在新勇坡進行水土保持整建工作，目前已具有水保教室雛形，本場更規劃為「友善農業教育園區」，有核果果樹區、低維護果樹區、香草觀賞植物區、原生植物區等，步道沿途經過各種水保工法，呈現豐富生態、物種。今年瓜果節配合水保局水土保持月宣導，開放民眾參訪，並有專人解說。

　　農友基金會也在當天舉辦兒童繪畫競賽，希望透過稚齡的目光發現農村特有的美麗景色，並從小培養兒童體驗農業文化。

　　為了協助推銷青年農民產品，今年瓜果節也提供攤位給雲林、嘉義、臺南地區青農至現場擺攤，多位長官也到攤位鼓勵青農，提供關心與協助。

　　今年「米與豆料理競賽」的主體食材為米、豆類，如糯米、黑米、紫米、白米等；黃豆、黑豆、紅豆、米豆、毛豆等豆類均可入菜，希望藉此活動開發米與豆類多樣化食用型態，增加產品經濟價值。「瓜果雕刻競賽」則以西瓜為雕刻主題，可輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜等，透過產業文化活動提高瓜果的藝術層次，創造高度新聞價值。經過激烈競爭，各組冠軍分別為：料理社會組張秉庠/劉得交、料理校園組王禹璁/蔡銘洋、果雕社會組劉峰銘、果雕校園組陳思穎。

　　活動在頒發果雕料理競賽獎章的歡樂氣氛中結束，大家相約「2019臺灣瓜果節，明年見！」

(文/黃惠琳、圖/黃鵬戎)

西瓜主題區景觀布置

農委會林聰賢主委特地南下參與盛會

林聰賢主委及各界長官為臺灣瓜果暨雜糧嘉年華活動揭開序幕

林主委、黃偉哲立委品嚐新市農會的毛豆霜淇淋

種苗公司攤位區一大早就人山人海

瓜果節主力商品當然少不了大西瓜

林主委巡視料理及果雕靜態展示

草仔粿DIY教學

水保宣導月新勇坡健走路線

兒童繪畫競賽

果雕校園組冠軍－陳思穎

果雕校園組亞軍作品

料理校園組冠軍－王禹璁、蔡銘洋

料理社會組冠軍作品