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2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華 米食與瓜果花卉料理、瓜果雕刻競賽結果揭曉

農委會臺南區農業改良場主辦的「2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華」活動-「米食與瓜果花卉料理競賽」及「瓜果雕刻競賽」於5月4日(星期六)在臺南區農業改良場進行,競爭激烈,經專家一一詳細評比,比賽結果揭曉,各組冠軍分別為:料理社會組王禹璁/蔡銘洋、料理校園組柯采沅/黃楨媚、果雕社會組招偉康、果雕校園組許韋翔。
  今年「米食與瓜果花卉料理競賽」的主體食材主體食材為米、瓜果與花卉,以選擇國產糯米、黑米、紫米、白米搭配瓜類(以大胡瓜、小胡瓜、西瓜為主),花卉則限定以蓮花、玫瑰花入菜。「瓜果雕刻競賽」則以西瓜、大胡瓜、小胡瓜為主題材料,將其雕刻成蓮花、玫瑰花,可輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、甜瓜、瓠瓜等。透過產業文化活動提高瓜果的藝術層次,創造高度新聞價值。
  此兩項競賽各分為社會組及校園組,參賽人數料理競賽社會組17組、校園組19組,果雕競賽社會組13組、校園組13組,由主辦單位聘請產、學界11名專家共同評鑑,每組冠軍將可獲得獎章、獎狀及獎金。各組得獎名單如附表。

(聯絡人:臺南市廚師職業工會 黃秀林理事長0933-333051)

2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華-米食與瓜果花卉料理競賽得獎名單

(參賽人數:社會組17組、校園組19組,每組2人)

組別

名次

得獎人

推薦學校/服務單位

校園組

冠軍

柯采沅、黃楨媚

中山工商

亞軍

邱勝治、張維澤

中華醫事科技大學

莊凱婷、蘇敬焜

大仁科技大學

季軍

劉宏勝、韋玨妤

台北海洋科技大學

鄭佳豪、潘宇軒

南亞技術學院

李璟彤、林凡稚

耕莘健康管理專校

佳作

林昀鋒、林昱騰

義峰高中

張珈鈞、方育棋

同德家商

陳泓名、黃正霖

正修科技大學/崑山科技大學

鄧崇甫、劉祐辰

育民工家

社會組

冠軍

王禹璁、蔡銘洋

Tomato牛排餐廳/中華醫大健康樂活餐廳

亞軍

張恩峻、林子傑

雲品國際溫泉酒店

彭羿翔、蔡國華

大八大飯店

季軍

陳敬仁、高吉國

台南大員皇冠假日酒店

阮楊景、李嘉明

5號後院

邱銘軒、鄭羽彤

串門子日式海鮮串燒餐廳

佳作

蘇信川、藍志豪

耕莘健康管理專科學校

翁銘陽、陳科均

同德家商

李權鄅、林建宏

COMPASS

2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華-瓜果雕刻競賽得獎名單
(參賽人數:社會組13組、校園組13組,每組1人)

組別

名次

得獎人

推薦學校/服務單位

校園組

冠軍

許韋翔

東吳高職

亞軍

羅愷淙

達德商工

陳秀微

環球科技大學

季軍

游宗翰

達德商工

張惠潔

環球科技大學

陳柏憲

東吳高職

佳作

吳愫瑛

嘉義萬能工商職校

劉峻瑋

中州科技大學

林柄憲

慈惠醫專

社會組

冠軍

招偉康

 

亞軍

趙治豪

 

張亞蓉

消遙居餐廳民宿

季軍

王善財

觀心藝術

吳啟雍

府城敦煌藝術工作室

黃智偉

赤沐和洋爐端燒

佳作

陳奕儒

府城易牙

吳鎮宇

料理人生

蘇保仁

桃禧航空城酒店

料理校園組冠軍-柯采沅、黃楨媚

料理社會組冠軍-王禹璁、蔡銘洋

果雕校園組冠軍-許韋翔的作品

果雕社會組冠軍-招偉康的作品

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