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2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華 米食與瓜果花卉料理、瓜果雕刻競賽結果揭曉

  農委會臺南區農業改良場主辦的「2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華」活動-「米食與瓜果花卉料理競賽」及「瓜果雕刻競賽」於5月4日(星期六)在臺南區農業改良場進行,競爭激烈,經專家一一詳細評比,比賽結果揭曉,各組冠軍分別為:料理社會組王禹璁/蔡銘洋、料理校園組柯采沅/黃楨媚、果雕社會組招偉康、果雕校園組許韋翔。

  今年「米食與瓜果花卉料理競賽」的主體食材主體食材為米、瓜果與花卉,以選擇國產糯米、黑米、紫米、白米搭配瓜類(以大胡瓜、小胡瓜、西瓜為主),花卉則限定以蓮花、玫瑰花入菜。「瓜果雕刻競賽」則以西瓜、大胡瓜、小胡瓜為主題材料,將其雕刻成蓮花、玫瑰花,可輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、甜瓜、瓠瓜等。透過產業文化活動提高瓜果的藝術層次,創造高度新聞價值。

  此兩項競賽各分為社會組及校園組,參賽人數料理競賽社會組17組、校園組19組,果雕競賽社會組13組、校園組13組,由主辦單位聘請產、學界11名專家共同評鑑,每組冠軍將可獲得獎章、獎狀及獎金。各組得獎名單如附表。

(聯絡人:臺南市廚師職業工會 黃秀林理事長0933-333051)

 

料理校園組冠軍-柯采沅、黃楨媚

料理社會組冠軍-王禹璁、蔡銘洋

果雕校園組冠軍-許韋翔的作品

果雕社會組冠軍-招偉康的作品

 

2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華-米食與瓜果花卉料理競賽得獎名單

(參賽人數:社會組17組、校園組19組,每組2人)

組別 名次 得獎人 推薦學校/服務單位
校園組 冠軍 柯采沅、黃楨媚 中山工商
亞軍 邱勝治、張維澤 中華醫事科技大學
莊凱婷、蘇敬焜 大仁科技大學
季軍 劉宏勝、韋玨妤 台北海洋科技大學
鄭佳豪、潘宇軒 南亞技術學院
李璟彤、林凡稚 耕莘健康管理專校
佳作 林昀鋒、林昱騰 義峰高中
張珈鈞、方育棋 同德家商
陳泓名、黃正霖 正修科技大學/崑山科技大學
鄧崇甫、劉祐辰 育民工家
社會組 冠軍 王禹璁、蔡銘洋 Tomato牛排餐廳/中華醫大健康樂活餐廳
亞軍 張恩峻、林子傑 雲品國際溫泉酒店
彭羿翔、蔡國華 大八大飯店
季軍 陳敬仁、高吉國 台南大員皇冠假日酒店
阮楊景、李嘉明 5號後院
邱銘軒、鄭羽彤 串門子日式海鮮串燒餐廳
佳作 蘇信川、藍志豪 耕莘健康管理專科學校
翁銘陽、陳科均 同德家商

2019臺灣瓜果暨花卉嘉年華-瓜果雕刻競賽得獎名單

(參賽人數:社會組13組、校園組13組,每組1人)

組別 名次 得獎人 推薦學校/服務單位
校園組 冠軍 許韋翔 東吳高職
亞軍 羅愷淙 達德商工
陳秀微 環球科技大學
季軍 游宗翰 達德商工
張惠潔 環球科技大學
陳柏憲 東吳高職
佳作 吳愫瑛 嘉義萬能工商職校
劉峻瑋 中州科技大學
林柄憲 慈惠醫專
社會組 冠軍 招偉康 -
亞軍 趙治豪 -
張亞蓉 消遙居餐廳民宿
季軍 王善財 觀心藝術
吳啟雍 府城敦煌藝術工作室
黃智偉 赤沐和洋爐端燒
佳作 陳奕儒 府城易牙
吳鎮宇 料理人生
蘇保仁 桃禧航空城酒店
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