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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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酸甜恰好正對時、來吃Juicy大白柚!

酸甜恰好正對時、來吃Juicy大白柚!     

      中秋月圓齒留柚香意猶未盡,現在換大白柚登場囉!大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,因而坊間有「內行人品白柚」之說。愛吃大白柚的消費者,千萬別錯過現在正是嚐鮮好食機。

      臺南區農業改良場說明,麻豆白柚或稱大白柚,原產臺南麻豆區,目前全臺種植面積716公頃,主要集中在臺南市、彰化縣、臺東縣、苗栗縣及雲林縣等地,產期主要集中在10~11月,以「霜降」(10月24日)前後為最佳採收適期。

      本年期(108年) 大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人,目前已陸續進入採收期,臺南區農業改良場提供選購要訣:1.外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃綠至黃色。2.形狀:果實形狀呈圓球或扁球形,要勻稱、不歪斜及尖頭。3.重量:果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,重量約1~2公斤左右最佳。

      臺南區農業改良場強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存1~2個月,請大家多享用優質國產大白柚,營養又健康。                                      

                                                                 (聯絡人: 張汶肇06-5912901轉507)

 

大白柚果實重量約1~2公斤左右最佳

大白柚果實重量約1~2公斤左右最佳

大白柚的果肉厚、水分多,吃起來更過癮

大白柚的果肉厚、水分多,吃起來更過癮

結實纍纍的大白柚植株

結實纍纍的大白柚植株

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