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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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新勇坡友善農業教育園區

澳洲胡桃

中文名:澳洲胡桃

英文名:Macadamia, Hawaii Nut, Queensland Nut

學名:Macadamia ternifolia F. Muell.

科名:山龍眼科 Proteaceae

別名:夏威夷火山豆、澳洲堅果、昆士蘭山龍眼

澳洲胡桃營養成分豐富,種仁富含脂肪,擁有“乾果皇后”或“世界堅果之王”之美稱。

原產地:澳大利亞

植株類型:常綠喬木

葉:長橢圓狀披針形,不分裂或羽狀裂而具1-6對裂片,裂片長橢圓形,光滑革質,葉緣有刺鋸齒。

花:總狀花序腋生或近頂生,花淡黃色或白色,小花有白、粉紅、紫...等色,花期2-4月。

果:堅果球形,9-10月果實成熟並自然脫落,種仁白色可食。

用途:種仁食用,木材可製器具、家具。

澳洲胡桃的葉片

澳洲胡桃的葉片

澳洲胡桃的花

澳洲胡桃的花

澳洲胡桃的果實

澳洲胡桃的果實

澳洲胡桃的果實

澳洲胡桃的果實

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