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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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新勇坡友善農業教育園區

腰果

中文名:腰果

英文名:Cashew

學名:Anacardium occidentale L.

科名:漆樹科 Anacardiaceae

別名:介壽果、樹花生

腰果果形因似人的腎臟(臺語:腰子)而稱為腰果,與杏仁、核桃、榛果並列為世界四大乾果。

原產地:南美洲巴西及祕魯一帶

植株類型:常綠小喬木

葉:互生,長橢圓形,全緣,革質。

花:圓錐花序,黃色,具淡紅條紋,花期長,約3-4個月,同一株樹上有的還在開花,有些果實卻已經成熟。

果:由肉質花托發育而成的梨果 (假果)有陀螺形、扁菱形和卵圓形,初生時綠色,後轉為黃色,最後長成飽滿的紅色果實,果肉脆嫩多汁。於梨果底端嵌生顏色青灰的堅果,其內的種仁就是我們平常吃的「腰果」。

用途:黎果可鮮食,種仁可加工,果殼可榨油。

腰果的葉片

腰果的葉片

腰果的花

腰果的花

腰果的果實

腰果的果實

腰果的果實

腰果的果實

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