可可
中文名：可可
英文名：cocoa
學名：Theobroma cacao L.
科名：Sterculiaceae 梧桐科
可可樹的種子即為可可豆，為巧克力的主要原料。可可與咖啡及茶並列為世界三大無酒精飲料作物。可可原產於南美洲，現廣泛栽植於非洲、東南亞及拉丁美洲，近年來由於臺灣檳榔產業逐漸凋零，屏東地區栽種可可民眾日益增加，粗估栽培面積超過200公頃。
原產地：南美巴西亞馬遜河流域及委內瑞拉奧里諾科河流域
植株類型：常綠小喬木
葉：互生，長橢圓形至倒卵形，葉片寬闊。
花：雌雄同株同花，花簇生於枝幹上，花瓣白色，無氣味，猶如倒掛在樹幹上的小壁燈，氣候適宜下，可可樹終年可開花結果，通常一年會有兩次生產高峰。
果：可可果莢長橢圓形，表面具疣狀凸起稜線，果皮成熟時黃色或橘紅色，內含可可豆，可可豆外表披覆一層白色黏稠果肉，風味甜而微酸似山竹，可可豆加工後製成巧克力。
用途：種子加工後為巧克力原料。
可可的葉片
可可的花
可可的果實
可可的果實
版權所有2017 tndais All Rights Reserved - 行政院農業委員會臺南區農業改良場
本網站全部圖文係版權所有 非經本場同意不得將全部或部分內容，轉載於任何形式媒體
地址:臺南市新化區牧場70號
|
電話:+886-6-591-2901
|
傳真：+886-6-591-2928
| 上班時間：
AM8:00~PM5:00
|
最佳瀏覽 1024＊768 以上最佳解析度
自109年1月1日，當月瀏覽人次：461322，累計瀏覽人次：7986559
