桑樹
中文名:桑樹
英文名:Mulberry
學名:Morus alba L.
科名:桑科Moraceae
別名:家桑、蠶桑、黃桑、白桑、桑葉
原產地:中國大陸、臺灣、琉球
植株類型:熱帶地區多為長綠灌木;溫帶地區則為落葉喬木。
桑在植物分類學上屬於桑科桑屬,其種(species)、變種(variety)和品種 (cultirated variety)均不少,目前世界各國栽培的桑品種數目多達1,000餘種,栽培較多者可歸納為山桑、白桑和魯桑三系統。
葉:單葉互生,闊卵形或掌狀裂葉形,葉緣有銳鋸齒狀,是蠺之食物。
花:雌雄異株,花序穗狀腋生,雄花下垂,為綠色葇荑花序,雌花為頭狀花序,花柱長而有毛,花期1- 2月。
果:每一個果實都由許多雌花發育聚合而成,為多花聚合果,成熟時先由綠轉紅再變紫黑色,稱為「桑椹」,產期3-4月。
用途:葉子可養蠶,樹皮纖維可作造紙原料,果實直接食用或加工製成果汁、果醬、果醋、蜜餞等。
果桑的葉片
果桑的花
果桑的果實
果桑的果實
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