桑樹
中文名：桑樹
英文名：Mulberry
學名：Morus alba L.
科名：桑科Moraceae
別名：家桑、蠶桑、黃桑、白桑、桑葉
原產地：中國大陸、臺灣、琉球
植株類型：熱帶地區多為長綠灌木；溫帶地區則為落葉喬木。
桑在植物分類學上屬於桑科桑屬，其種(species)、變種(variety)和品種 (cultirated variety)均不少，目前世界各國栽培的桑品種數目多達1,000餘種，栽培較多者可歸納為山桑、白桑和魯桑三系統。
葉：單葉互生，闊卵形或掌狀裂葉形，葉緣有銳鋸齒狀，是蠺之食物。
花：雌雄異株，花序穗狀腋生，雄花下垂，為綠色葇荑花序，雌花為頭狀花序，花柱長而有毛，花期1- 2月。
果：每一個果實都由許多雌花發育聚合而成，為多花聚合果，成熟時先由綠轉紅再變紫黑色，稱為「桑椹」，產期3-4月。
用途：葉子可養蠶，樹皮纖維可作造紙原料，果實直接食用或加工製成果汁、果醬、果醋、蜜餞等。
果桑的葉片
果桑的花
果桑的果實
果桑的果實
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