新勇坡友善農業教育園區


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西印度醋栗

中文名:西印度醋栗

英文名:Wast Indian gooseberry、Otaheite gooseberry、Jimbling

學名:Phyllanthus acidus Skeels.

科名:大戟科Euphorbiaceae

原產地:不明,據說源自馬達加斯加島

植株類型:常綠灌木或小喬木

西印度醋栗為大戟科少數可食用果實的樹種之一,據說源自馬達加斯加島,被帶到印度東部后再輾轉至菲律賓及附近海島。西印度醋栗就如其名一般,果實酸度高,肉多質脆,成熟後酸味較淡,一般作為調味料或醃漬食用。

葉:葉互生,綠色光澤膜質,卵形或橢圓形,先端尖。

花:穗狀花序,密生於枝旁,花紅色或粉紅色,熱帶地區一年可有2次開花,第一次為3-5月,第二次為8-9月。

果:扁球形漿果,外皮淡黃色,具6-8個凸稜,產期6月。

用途:未熟果味酸,可當調味品,成熟果酸味淡,可製果醬、果汁、蜜餞。

西印度醋栗的葉片

西印度醋栗的葉片

西印度醋栗的花

西印度醋栗的花

西印度醋栗的果實

西印度醋栗的果實