新勇坡友善農業教育園區


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酪梨

中文名:酪梨

英文名:Avocado

學名:Persea americana Mill.

科名:樟科 Lauraceae

別名:幸福果、油梨、鱷梨

原產地:中美洲

植株類型:常綠喬木(部分品種開花時會有落葉現象)

酪梨因外形如梨,果肉如乳酪,故稱之為「酪梨」,在大陸俗稱牛油果、油梨或黃油梨,日本人則稱鱷梨,被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,為充分反應此果有益人體之特性,故又稱為“幸福果”,以便大眾皆能聽其名而產生好感,進而能享受此果。

葉:互生,長橢圓形或倒卵橢圓形,叢生於小枝先端。

花:頂生或腋生圓錐花序,小花兩性花,淡黃色,略有香味,花期12月至翌年5月。

果:核果梨形或卵形,果皮綠色、黃綠色、茶褐色或紅紫色,果肉黃色乳酪狀,富含植物性油脂,可食用,風味特殊。從開花至果實成熟所需日期依品種而異,早熟者約需4個月,晚熟者可能需7個月以上。

用途:鮮食為主,亦可藥用及觀賞用。

酪梨的葉片

酪梨的葉片

酪梨的花

酪梨的花

酪梨的果實

酪梨的果實

酪梨的果實

酪梨的果實