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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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活動報導

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提高芒果產值與多元利用-芒果的100種可能

時間:109年7月28日

地點:玉井農會教育推廣中心

  今日(7月28日)下午2點由財團法人農業科技研究院、本場及玉井區農會聯合主辦之「芒果的100種可能-科技精彩你的生活」宣傳記者會活動於玉井農會教育推廣中心舉辦,農委會陳駿季副主委蒞臨指導,「100」代表著「無限的可能與美好」,現場展示許多科技研發成果,以提高芒果產值與多元利用,建構完善芒果加值產業價值鏈。

  本場展示研發之芒果自動削皮機,可節省人力並提升5倍速度;研發新式乾燥技術,包含新式熱棒乾燥提升乾燥速度、微波輔助乾燥節省能源、及低溫壓乾燥能保持最佳口感;並請高雄餐旅大學烘焙管理系陳豐昇老師利用場內芒果乾製作創意芒果點心供來賓品嚐。

其他展示技術如全物利用研究,將芒果籽及芒果皮優化開發成高價新產品,本活動串連跨域產業鏈,提升芒果附加價值,期能促成技術落地並提供國人優質農產品及衍生產品多元新選擇。

(文圖\石佩玉)

農委會陳副主委及科技處王處長出席記者會

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本場展出芒果削皮機

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石佩玉助理研究員介紹芒果品種多樣性

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陳曉菁副研究員介紹芒果加工技術與產品

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