水稻「臺南秈18號」具有稻穀產量高且穩定，短期陳化(2～4個月)即可加工製作碗粿，對稻熱病、白葉枯病、褐飛蝨、斑飛蝨及白背飛蝨的抵抗性中等，強稈不易倒伏、穗上發芽率低及脫粒率適中，以及氮肥施用效益高等優點。

107

不結球白菜臺南4號

謝明憲、郭明池、陳嘉雯

外型介於青江菜及油菜之間，具耐熱、生育快速及葉色深綠特性之一代雜交品種。

A02381

107.10.31 -127.10.30

107

南瓜臺南1號

黃圓滿

夏南瓜類型、雜交一代品種，植株矮性短蔓叢生狀，果實條形、墨綠色，早生。高抗白粉病，涼溫期最具競爭力。

A01775

107.05.22 ~127.05.21

107

南瓜臺南2號

黃圓滿

夏南瓜類型、雜交一代品種，植株矮性短蔓叢生狀，果實條形、濃綠色，早生豐產。抗白粉病，相對耐熱佳，可提早於8月播種或延後於3月播種。

A01776

107.05.22 ~127.05.21

107

南瓜臺南3號

黃圓滿

夏南瓜類型、雜交一代品種，植株矮性短蔓叢生狀，果實條形、淺綠色，早生、極豐產。抗白粉病，相對耐熱佳，可提早於8月播種或延後於3月播種。

A01777

107.05.22 ~127.05.21

107

南瓜臺南4號

黃圓滿

夏南瓜類型、雜交一代品種，植株矮性短蔓叢生狀，果實條形、亮黃色，早生。高抗白粉病，涼溫期最具競爭力。

A01778

107.05.22 ~127.05.21

106

大豆(黑豆)臺南11號

吳昭慧

產量高，耐白粉病，抗氧化能力、異黃酮及花青素含量高，適合製作黑豆茶、豆漿及豆腐。

A02237

106.12.29 ~126.12.28

106

洋桔梗臺南4號

王裕權

張元聰

綠色重瓣品種，生長勢強，在高溫環境下生長表現良好。

A01361

106.02.17 ~126.02.16

105

洋桔梗臺南3號

王裕權

張元聰

彩粉重瓣品種，生長勢強，在高溫環境下生長表現良好。

A01360

105.12.14 ~125.12.14

104

落花生臺南18號

陳國憲、楊藹華、楊允聰

剝實率高、產量豐、大粒型，焙炒風味較臺南14號佳。

A01579

104.08.24 -124.08.23

104

水稻臺南15號

羅正宗、陳榮坤

早熟、產量穩定，糙米具有巨大胚及高GABA含量特性。

A01339

104.04.24 -124.04.23

103

大豆臺南10號

吳昭慧

耐白粉病，臍色黃色、蛋白質含量40%以上，適合做為豆腐、豆漿、豆麥醬油、味噌等使用。

A01782

103.10.24 -123.10.23

103

紫羅蘭臺南2號

張元聰

新興花卉，切花品種，花色紅，具有早花性及在苗期可由葉色分辨單重瓣株之特性。

A01556

103.09.18 -123.09.17

103

紫羅蘭臺南1號

張元聰

新興花卉，切花品種，花色深紫，具有早花性及在苗期可由葉色分辨單重瓣株之特性。

A01555

103.09.18 -123.09.17

102

不結球白菜臺南3號

謝明憲、許涵鈞、王仕賢

屬青江菜類型，具耐熱、長葉柄特性之一代雜交品種

A01528

102.12.23 -122.12.22

102

水稻臺南16號

陳榮坤、林彥蓉、羅正宗

臺灣第一個分子標誌輔助育成的品種，米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感更甚於越光，有「台版越光米」之稱。

A01524

102.08.20 -122.08.19

102

水稻臺南14號

羅正宗、陳榮坤

以糙米烹煮食用，烹煮前不須浸水亦呈軟Q特性，且無一般糙米粗硬口感，為糙米專用品種。

A00906

102.06.19 -122.06.18

102

苞舌蘭臺南2號

陳俊仁、孫文章、胡文若

常綠型苞舌蘭，植株緊密，紫紅色花序集中呈球形。花瓣圓整，花朵縱徑約4.3公分，橫徑約4.7公分。花期長達三個月以上，適合盆栽及庭園美化種植。

A01448

102.03.18 -122.03.17

102

苞舌蘭臺南1號

陳俊仁、孫文章、胡文若

常綠型苞舌蘭，植株緊密，粉紅色花序集中呈球形。花瓣圓整，花朵縱徑約4公分，橫徑約4公分。花期長達三個月以上，適合盆栽及庭園美化種植。

A01447

102.03.18 -122.03.17

100

甜瓜臺南12號

黃圓滿、黃賢良、鄭安秀

西洋甜瓜類型、雜交一代品種，果實圓~高球形，灰綠皮、果面網紋細密勻稱，果肉白綠色，果腰內側折光糖度可達18度。植株高抗白粉病，生長勢優，易著果且果實易肥大，產量極高，適於臺南秋~春作播種栽培。

A01119

100.06.24 -120.06.23

99

星辰花臺南2號

張元聰

新興花卉，切花品種，適合亞熱帶地區栽培，花色黃色，可做為乾燥花。

A00995

99.10.06 -119.10.05

99

大豆臺南9號

吳昭慧、吳建銘

每公頃產量2,616～3,947公斤。子實百粒重36.5～44.1公克之間。產量高，對露菌病及白粉病耐病性優。適合有機栽培，可作為高級蔭油加工原料。

A00862

99.03.17 -119.03.16

99

大豆臺南8號

吳昭慧、吳建銘

每公頃產量2,469～3,870公斤。子實百粒重41.4～49公克，屬於大粒型優質黃仁黑豆品種。耐白粉病。蛋白質及異黃酮含量高，營養成分豐富，適合發展蜜汁黑豆加工或開發保健產品用。

A00861

99.03.17 -119.03.16

99

落花生臺南17號

陳國憲、楊藹華、楊允聰

屬瓦倫西亞型、多粒型花生每莢3-4粒、種皮深紫色斑紋富含花青素、產量較現有地方種黑金剛高7-24%，為台灣第一個經雜交選育花紋種皮之正式之品種。

A00912

99.03.17 -119.03.16

98

飼料玉米臺南24號

陳政耕、陳琮琨

具抗病、抗倒伏倒折、豐產等特性，且適合機採。在雲嘉南及花東地區試作，平均籽實產量為7,836公斤/公頃。植株鮮草量約為60,000公斤/公頃，亦可兼作青割玉米。

A00864

98.12.28 -118.12.27

98

小果番茄臺南24號

劉依昌、謝明憲、王仕賢

為鮮食黃色小果番茄，雜交一代品種。非停心性，果實橢圓形，成熟果黃色，平均果重12.3~14.2公克；果實平均糖度8.2~9.1 ^oBrix，質地柔軟，口感佳。

A00797

98.07.15 -118.07.14

98

甜瓜臺南11號

黃圓滿、黃賢良、陳紹崇

西洋甜瓜類型、雜交一代品種，果實圓~高球形，網紋細密，肉色橘紅艷麗，果腰內側折光糖度可達19度。抗白粉病，長勢極旺，易著果且產量高，早熟，果皮轉色前果肉品質已達高峰，適於台南春、夏及早秋播種栽培。

A00837

98.07.15 -118.07.14

95

小果番茄臺南亞蔬19號

陳政次、王仁晃等

為鮮食雜交一代小果番茄品種。半停心性，耐熱性強。抗萎凋病、番茄捲葉病毒病(Ty-2)。果實橢圓形，成熟果紅色，平均果重13.5公克。

A00454

95.06.15 -115.06.14