農產品加工
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農產品加工
以國產稻米開發烘焙專用米穀粉調製技術，調製適合商業及一般家庭製作麵包用的米穀粉，麵粉替代率在50～80％，研製各式米麵包、米點心產品，並印製食譜供推廣應用。國產玉米可磨成玉米粉，加工利用製成玉米餅、玉米麵條及相關特色餐點。進行牛蒡保健機能性食品開發與利用，研發牛蒡蔘、牛蒡糖、牛蒡麵等產品。以香水蓮花為材料，開發萃取蓮花胎座生物素，取得發明專利，並技術轉移廠商應用。
米麵包
玉米粉加工利用－玉米餅
牛蒡機能性加工產品、牛蒡糖
蓮花生物素保養品
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