跳到主要內容區塊 網頁置頂

行政院農業委員會臺南區農業改良場

:::

農業技術

首頁 > 農業技術 > 採後處理

採後處理

| 稻作改良 | 果樹改良 | 蔬菜改良 | 花卉改良 | 雜糧作物改良 |

| 生物技術 | 採後處理 農產品加工| 植物保護 | 土壤肥料 | 農業機械 |

採後處理

  發展蔬菜預冷及冷藏保鮮技術。建立葉菜類壓差預冷技術,成功應用在國軍副食等直銷通路上。推展真空預冷技術,延長葉菜類保鮮期,調節產銷,並提高結球萵苣等蔬菜外銷集貨之預冷效率,改善品質,提升外銷競爭力。發展不結球葉菜類菜氣變貯藏技術,延展冷藏保鮮期,調節產銷。

  改善木瓜、芒果等熱帶水果外銷採後處理流程。透過改善木瓜採前貯藏病害防治及採收時碰傷防止技術,有效提升木瓜外銷貯運後品質。愛文芒果採前以健康管理技術提升果實品質,減少貯運病害發生,配合蒸熱或溫湯處理及適當溫度運輸,可提升果實到貨品質。

  協助建立文心蘭採後處理流程,文心蘭包裝前以乙烯作用抑制劑處理後,置保鮮套管中以12℃冷藏貨櫃運輸,可成功海運外銷日本。開發火鶴花、洋桔梗海運輸日外銷處理技術。火鶴花採後縮短離水時間,包裝前苞葉以適當保鮮劑處理,置含抑菌劑保鮮套管中,以15℃冷藏貨櫃運輸。洋桔梗以含糖及抑菌劑及乙烯作用抑制劑預措處理,置含水保鮮袋中,以5℃冷藏運輸。以上處理流程可降低運輸成本,並使切花到達日本市場後,仍有很好的品質及瓶插壽命。

國產結球萵苣外銷包裝

國產結球萵苣外銷包裝

真空預冷

真空預冷

不同木瓜品種在催熟後有不同的反應

不同木瓜品種在催熟後有不同的反應

外銷火鶴花海運瓶插壽命調查外銷火鶴花包裝處理作業外銷火鶴花包裝

外銷火鶴花海運瓶插壽命調查、包裝處理作業

洋桔梗採後處理保鮮試驗 外銷洋桔梗採後處理輔導

洋桔梗採後處理保鮮試驗、採後處理輔導

 

採後處理及加工相關推廣文章

 

題目

出處

硬質玉米加工產品研發利用 ( 陳曉菁 ) 台南區農業專訊第 84 期

火鶴花品種模擬海運測試評估 ( 王美琴 )

台南區農業專訊第 81 期

由黑仁花生趣談花青素 ( 陳國憲 )

台南區農業專訊第 79 期

認識花生黃麴毒素 ( 陳國憲 )

台南區農業專訊第 78 期

臺灣米穀粉加工與應用 ( 陳曉菁 )

台南區農業專訊第 77 期

明日之星-- 白黎蘆醇之介紹 ( 陳國憲 )

台南區農業專訊第 75 期

健康最“蒡”的好伴手 ( 陳曉菁 )

台南區農業專訊第 75 期

天然超強抗氧化物花青素簡介與落花生相關產品開發之展望 (陳國憲)

台南區農業專訊第 68 期

有機發芽糙米的利用 ( 蔣汝國 )

台南區農業專訊第 61 期

蝴蝶蘭低溫貯運的寒害現象及其對開花品質的影響 ( 陳耀煌 )

台南區農業專訊第 54 期

火鶴花切花海運外銷處理技術 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 44 期

真空預冷技術在蔬菜保鮮商業化之應用 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 43 期

不同預冷處理和冷藏溫度對食用玉米品質之影響 ( 詹碧連 )

台南區農業專訊第 41 期

蔬果冷藏之寒害與管理 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 40 期

山藥保鮮貯藏及利用 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 39 期

真空預冷技術原理及應用 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 35 期

蔬菜壓差預冷保鮮技術 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 30 期

食用玉米鮮穗自動烘烤 ( 曾清田、詹碧蓮、吳炎融 )

台南區農業專訊第 14 期

大蒜栽培管理與採收後貯藏技術 ( 林巧玟、顏永福 )

台南區農業專訊第 14 期

花卉保鮮技術 ( 林棟樑 )

台南區農業專訊第 11 期

芒果果實採收後品質劣變因素之探討 ( 劉銘峰、黃和炎 )

台南區農業專訊第 03 期

Top