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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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春節享用茂谷柑、營養美味又討喜!

又到品嚐茂谷柑的季節,濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感,滋味層次分明,臺南區農業改良場教您選購茂谷柑,以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優,正是嚐鮮好食機!

  臺南區農業改良場表示,茂谷柑由臺灣大學園藝系林樸教授約於1960年從美國佛羅里達州引進種植,自今已有60年的栽培歷史。茂谷柑從開花至果實採收約需10個月的生育期,因成熟期接近過年,果實酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性,是國人春節不可或缺的重要應景及送禮的果品。國內茂谷柑栽培面積約1,809公頃,主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。

     茂谷柑營養價值豐富,根據衛福部食品營養成分表,每100g(公克)的果肉,含有維生素A  643 I.U.(國際單位),為蘋果的53倍﹅櫻桃的32倍﹅奇異果的6倍;維生素C 26mg(毫克),為蘋果的9倍﹅櫻桃的2倍;維生素E  0.47mg(毫克),為蘋果的12倍﹅櫻桃的4倍;鈣 24mg(毫克),為蘋果的6倍﹅櫻桃的2倍。一顆茂谷柑(200公克)至少可提供每日所需的膳食纖維量的13%。除可直接剝皮或切片食用外,亦可榨汁飲用,多食用除能幫助消化外,更具多重營養成分。

       南區農業改良場進一步說明,消費者在選購茂谷柑時,以挑選果皮橙黃色、有光澤,表示果實已成熟;新鮮果實判斷要件為:果實用手輕握要飽滿、有彈性,不能呈皺縮、失水狀,且果蒂不能脫落,果實新鮮度佳;也建議挑選較沉重的果實,果肉發育較充實、水分也較多。消費者除可直接向熟識柑農購買外,也可與產地農會聯繫產銷班選購,現正值茂谷柑產期,讓您吃了「鴻運茂谷福滿堂」。

產地農會聯絡電話:古坑鄉農會05-5828102、斗六市農會05-5322041#182、斗南鄉農會05-5969362、梅山鄉農會05-2622100#356、竹崎地區農會05-2612120-6#259、中埔鄉農會05-2532201#702、大林鎮農會05-2657626轉223、番路鄉農會05-2592360~3、東山區農會06-6801917

(聯絡人:臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇06-5912901轉507)

茂谷柑酸甜濃郁﹅果肉多汁,營養價值豐富

茂谷柑酸甜濃郁﹅果肉多汁,營養價值豐富

茂谷柑好吃、討喜、耐貯放,為春節家中應景及送禮的果品

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結實纍纍的茂谷柑植株

結實纍纍的茂谷柑植株

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