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行政院農業委員會臺南區農業改良場

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新勇坡友善農業教育園區

榴槤蜜

中文名:榴槤蜜

英文名:Chempedak

學名:Artocarpus integer (Thunb.) Merr.

科名:桑科Moraceae

別名:小波羅蜜

原產地:馬來西亞、印尼

植株類型:常綠喬木

榴槤蜜的果形、外皮及植株等特性均與波羅蜜相似,因其帶有似榴槤般的氣味,故名為「榴槤蜜」,且因其果形較波羅蜜小,故又稱為「小波羅蜜」。

葉:長橢圓形或倒卵形

花:雌雄同株異花,嫁接苗經3-5年即可開花結果,一般會先開雄花,雄花開過1-2年後即可進入量產,開花期2-3月。

果:果實長形、短圓筒形或橢圓形,果皮黃綠色,果肉顏色黃色、白色或紅色,果重較波羅蜜小(單果重0.7-4.9公斤),皮較薄且方便剝食不流乳汁,果實糖度高,產期5-10月。

用途:果肉鮮食或加工做果汁、果醬、蜜餞、冰淇淋等,種子煮熟後口感似菱角,鬆軟可食。

榴槤蜜的葉片

榴槤蜜的葉片

榴槤蜜的花(公花)

榴槤蜜的花(公花)

榴槤蜜的果實

榴槤蜜的果實

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