新勇坡友善農業教育園區


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楊桃

中文名:楊桃

英文名:Carambola、Star-fruit

學名:Averrhoa carambola L.

科名:酢漿草科Oxalidaceae

別名:洋桃、五斂子、五稜子

原產地:不明,大致是馬來西亞

植株類型:常綠灌木或喬木

楊桃於清朝時引入種植,始於北部地區栽培,後轉移至彰化、員林、二林等地,又因氣候條件發展至南臺灣,主要栽培品種有「二林」、「歪尾」、「秤錘」及「青墘厚斂」等,其生長環境一般在北迴歸線以南的地區較適合,臺灣楊桃雖為最適栽培範圍的北限,但果實品質卻是在國際市場上享有盛名。

葉:互生,奇數羽狀複葉,小葉5-11枚對生,葉片卵狀橢圓形或倒卵形,先端銳尖,紙質全緣,表面呈暗綠色。

花:總狀短圓錐花序,花序甚短,小花紅紫色,由葉腋長出或側生於枝幹上,花期6-9月。

果:果實為漿果,卵狀橢圓形具深5稜,果皮黃色或淡黃色,橫切面星狀,產期依品種及地區不同,臺灣6月至翌年4月均有生產。

用途:果實鮮食、加工製楊桃汁、蜜餞等,亦可藥用。

楊桃的葉片

楊桃的葉片

楊桃的花

楊桃的花

楊桃的果實

楊桃的果實