水稻臺南21號-南藏
水稻 臺南21號-南藏
Rice Tainan 21 - Southern Trove
一、品種名稱：水稻（Oryza sativa L.）臺南21號-南藏
二、親 源：(美山錦 × (美山錦 × (美山錦 × (臺南16號 × 美山錦))))
三、育成時間：2025年
四、育 成 者：許龍欣、連苡廷、陳榮坤、林順福、梁師瑋、劉祐廷、李杏芳
五、育成經過：2017年第2期作雜交，獲得之F1再與輪迴親本美山錦回交三次，以分子標識輔助前景篩選與背景篩選，確定導入抽穗期基因，並挑選帶有較多美山錦基因體背景之個體進入下一世代的回交。2023年第1期作獲選新品系，2025年第1期作命名推廣。
六、品種特性：本品種屬於中晚熟品種，為臺灣第一支以分子標誌輔助選種育成之清酒釀製用專用米。承襲美山錦之酒米特性，本品種米粒粒型寬厚、具有明顯心白，且抽穗期較美山錦延後，使稻穀品質及產量穩定性均優於親本美山錦，為適合於臺灣環境下栽培的清酒釀製專用優質品種。
七、品種權：品種權申請中，申請案號1140086，公開案號3604。
八、技術轉移：無。
↑水稻臺南21號-南藏(中)與美山錦(左)及臺灣栽培品種臺南16號(右)之抽穗期比較。
↑水稻臺南21號-南藏(左)大粒且具有明顯心白，承襲美山錦(右上)酒米特性。
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