農友暨消費者諮詢問答集 (臺南區農業改良場)

新聞報導貴場新品種夏南瓜,種苗該如何取得?

本場正進行夏南瓜育種工作，日後方能有新品種發表。目前發表之新聞資料只是使消費者對夏南瓜有更進一步的認識。夏南瓜於美洲、歐洲、澳洲、中東及中國大陸等地區廣泛被食用，其普遍的程度猶如臺灣食用絲瓜或扁蒲一般。夏南瓜於合適環境下生育快速為其相當重要的特色，但臺灣地區之平地並不宜在夏天栽培夏南瓜；臺南地區於九月底播種者，平均僅需 37 天的時間即可採收第一條瓜，同一地區於元月底播種者，第一條瓜採收期平均為播種後 50 天。不管是秋作或春作均較其他瓜類作物生育迅速，具有極顯著的經濟效益。本場新品種尚未發表，若需相關種苗可先洽私人種苗公司，如農友種苗公司 :07-2241106 、德城行 :02-27125086 。

報導食用佛手瓜或其嫩梢會致癌,是否屬實?

佛手瓜或其嫩梢都是很平常的鄉土蔬菜,營養價值豐富,消費者可安心食用.有關鄉土蔬菜的營養成分及其食用方法可參考本場出版"鄉土蔬菜栽培與利用"專刊.

農地種菜之前先以年年春殺草劑除草,對後續農作物是否會有不良影響?

年年春為系統性農藥,可經由植物根部吸收,容易殘留在土壤影響後作,不建議使用.可使用高農度尿素和較低濃度的巴拉刈噴灑,讓草?死. 　

花胡瓜栽培在設施裡頭,採收至今已一星期,產生畸形果, 該如何改善?

花胡瓜產生彎曲果,尾端肥大果等情形和設施內的高溫有很大的關係,花胡瓜設施栽培技術請參考謝明憲先生所撰"花胡瓜設施栽培"一文。

能否提供洋香瓜栽培管理資料?

洋香瓜栽培管理技術請參考本場出版技術專刊"隧道式洋香瓜栽培管理" 　

如何可以找到不同品種小番茄的資料 ?

有關小番茄品種資料因無專書介紹,且新品種不斷推出,建議您直接洽本場番茄栽培研究專家劉依昌先生,電話:06-5912901轉541 　

請教牛蒡栽培管理技術與加工利用

牛蒡台語諧音俗稱吳母，為二年生草本根菜類蔬菜，除可供油炸、醃漬及炒煮食用外，尚可做為藥膳等諸多功用。本場針對其栽培管理與利用,出版牛蒡栽培與利用技術專刊可供參考. 　

請問葉用甘藷台農71號種苗及栽培管理

甘藷台農71號乃農試所於民國87年育成品種,相關資訊請洽農試所嘉義分所農藝系甘藷育種研究室,電話05-2771341 　

苦蘵或酸漿是否可買到種子或苗木?何時播種?如何加工利用?

1.苦蘵或酸漿之種子在台灣並不容易購買得到,可請相關種苗經銷商代為洽購其他國家所販賣之品種(有不同品種可供選用),或至較鄉野地自行採集台灣已有的品種(果實較小) 2.,若是種植台灣已有之品種則平地全年可播種,但若是種植國外引入之品種則其生育期以避開盛夏為宜. 3.成熟果實可生食,甜度較高之品種可作為生菜沙拉之材料;全草為苦茶之部份原料,可供熬煮為夏日飲品　

請問有關溫室直立式洋香瓜種植每分地可種植幾株?品種有哪些?種植時每株間距多遠?何時適合種植

1. 每分地種植 2100~2400 株左右 , 視溫室規劃之畦數與株距而定。 2. 現行可選用之品種極多，可洽詢種子經銷商來推薦，但以挑選適於當季栽培、具網紋表現之一代雜交種，尤其是具有抗病力者較佳。 3. 栽培密度視植株伸展幅及不同期作光照強度不同而略做調整，採以行距 1.2~1.0 公尺，株距 40~50 公分為宜。 4. 播種或種植期關鍵點在於溫室所在地之氣候，以少雨之季節為佳，惟須選用適合該季節栽培的品種。

請教絲瓜是否有新的品種可推薦種植?

請洽高雄區農業改良場旗南分場,電話:07-6622274 　

因土地休耕計畫.我們想轉種植空心菜來採種.沒有完整技術.是否能提供技術?

本場並無從事空心菜採種研究工作,建議向種苗場屏東分場詢問.

本人欲購買哈蜜瓜種子?　

請洽農友種苗公司,電話:07-2241106 　

可否提供白甘薯品種相關資料?

本場近年來並無從事甘薯品種改良試驗工作,建議洽農試所嘉義分所

我在淡水家樂福購買一顆高麗菜,照一般方式煮湯,但菜葉似乎煮不爛,口感也怪怪的,是不是有問題?

高麗菜煮不透是沒有問題,?對沒有噴灑任何物質會造成煮不透,國內甘藍菜消費的主要品種為初秋,比較甜脆,因此炊食甘藍菜為其主要用途.國內尚有包水餃用的甘藍菜,一般為契約栽培,供作冷凍水餃的?料,其特點為乾物質較高,澱粉質較高.歐美地區種植之高麗菜也是以澱粉質較高的品種,而不是甜味種的"初秋".另外,成熟度也會影響甘藍菜質感,成熟度高時甜味也會下降. 　

西瓜果實為何空心,西瓜在生長時為何出現節尖變短?停心?阻蔓?變型.?分叉等種種現象?

西瓜果實空心可能原因有下述，請參考： A果實發育期正逢「低溫」之氣候所造成。「低溫」係指溫度在15℃以下。 B於植株之生長勢仍弱時即行留果（或留果節位過低）。 C果實成熟期灌水過多。 D品種因素，必須先確認所種之品種是否具有易空心之特性。西瓜在生長時為何出現節尖變短?停心?阻蔓?變型.?分叉等種種現象，此須由植體及洽詢整個管理過程後再下判斷較能準確。推測可能之原因有： A病害(如病毒病)。 B藥害（如含有 ”麥角醇”成分之農藥，配置之濃度未依指示稀釋；或於低溫期噴施此等藥劑）。 C養分失衡（如缺硼）所引起之生理病。

本人想種植菱角,那裏可買到菱角種子(苗)?

可向官田鄉農會(06-5791221轉108)或下營鄉農會(06-6898496)洽詢,當地菱角種植面積較大。　

請問北部是否適合種植設施串收番茄，在栽培季節、方法及品種是否與南部相同?　

北部當然也可以種串收番茄，但是有某些必要條件要注意 1.設施栽培，至少要有簡易設施。 2.夏季不宜，因為不耐熱，建議在九月以後育苗。 3.冬季北部多雨，日照較不足，品質可能會較差，另外要特別注意晚疫病的防制。 4.其他的栽培管理大致與南部相同。請注意市場的需求與生產的配合，要先找到市場，才考慮栽種與否。　

本人從報紙上看到串收番茄的新聞,想了解相關栽培技術及種子取得方法.

栽培技術請參考本場農業專訊41期"設施串收番茄栽培技術"一文 http://www.tndais.gov.tw/Magazine/mag41-1.htm .您所提到的串收蕃茄種子目前為台南市長生種子公司代理，進口自荷蘭ENZA公司的種子，種子價格一粒約6.8元，屬於相當高價的種子。長生種子：06-2342135。

在貴網站有查看胡瓜嫁接的頂劈接和片葉切斷法,請問要如何操作

頂劈接概述一、接穗要求：子葉張開後~吐心期之前二、砧木要求：第一本葉展開期前後三、方法： 1.除去砧木之生長點，僅留下子葉兩片 2.接穗由子葉下切去下胚軸並使呈楔形 3.砧木由子葉合點處之長軸面任一邊切下切口 4.將切好之接穗嵌入砧木使其二切面接觸 5.以嫁接夾固定即完成嫁接片葉切斷法一.接穗要求：子葉張開後~吐心期之前二.砧木要求：第一本葉展開期前後三.方法： 1.一刀切下直接切去砧木之生長點及一片子葉，僅留下子葉一片 2.接穗由子葉下切去下胚軸使呈單切面將此砧穗切面相合以嫁接夾固定即完成嫁接